Beschrijving
Witte wijn op basis van vermentino. Een witte druivensoort die alsmaar populairder wordt in de Languedoc maar die ook goed vertegenwoordigd is in Noord-Italië & Sardinië. De ‘Vermentino’ van Saint-Hilaire heeft een fijne neus van rijpe abrikoos, limoen en een tikkeltje peper. Medium-body in de mond met mooi terugkerend fruit, een heel leuke ‘crispy’ toets en een leuk ondersteunend zuurtje. Perfect als aperitief maar kan zeker ook lichtere visgerechten aan.
Domeinbeschrijving
Domaine Saint-Hilaire is gevestigd in Montagnac, in het hartje van de Languedoc. Het domein is in handen van een Brits koppel, Nick & Lisa Kent. Alles wat betreft de wijn is in handen van Edouard, een man met veel ervaring uit zowel de Languedoc als de Provence. Domaine Saint-Hilaire is al meer dan 20 jaar onze referentie uit het zuiden van Frankrijk. Ze staan voor fijne, elegante wijnen voor een mooie prijs. Van fruitige monocépages in wit tot stevig hout-gelagerde rode blends, alles wat Saint- Hilaire produceert heeft een uitstekende prijs-kwaliteitsverhouding. Naast wijnproducent is Saint- Hilaire ook een gastenverblijf voor families. U kan logeren in dit prachtige gebouw waarvan de oudste stukken dateren van 1780 en dat in 2016 volledig werd gerenoveerd.