Wijnbeschrijving
Op een ondergrond van fijne klei & kalksteen staat de Gros Manseng aangeplant die de enige druif is in deze cuvee. De druiven worden geoogst op volle rijpheid en een deel met een tikkeltje ‘surmaturité’. Hierdoor krijgt hij een zoete, nectarachtige neus met toetsen van honing, rijpe sinaas & rijpe appel. Door een langere rijping op de lie krijgt hij extra body & complexiteit. Vol, zacht mondgevoel waarbij het rijpe fruit terugkeert en mooi in balans staat met de aanwezige zuren. Kan vollere & stevigere gerechten aan.
Domeinbeschrijving
De Familie Fezas werkt enkel met autochtone druivensoorten uit de Gascogne.