Wijnbeschrijving
Domaine d’Eole Rosé is een typische rosé uit de Provence, het is een blend van 5 druivensoorten en vooral de ‘Cournoise’ valt op. Een druif waar nog niet veel mensen van hebben gehoord. Ze geeft mooie rijpe toetsen aan de wijn: denk aan aarbei en kersensnoepjes. Intens mondgevoel waar de perfecte samensmelting vinden van structuur en frisheid. Dit is rosé op zijn best.
Domeinbeschrijving
Gelegen in het hart van de Provence, ongeveer 35 kilometer onder Avignon. Werken sinds hun opstart in 1993 biologisch. De wijnmaker is Matthias Wimmer, een Duitster die gek is op de Zuid-Franse wijnen. De Provence is vooral gekend voor hun roséwijnen, ook Domaine d’Eole produceert een erg mooie rosé. Maar ook in wit & rood zijn de wijnen uitzonderlijk. Volle, ronde witte wijnen op basis van rolle, grenache blanc & roussanne en stevige, sappige rode wijnen op basis van syrah, grenache & carignan met een groot bewaarpotentieel.