Wijnbeschrijving
Domein |
Jerome Calmes |
Druif |
Grenache / Syrah |
Regio |
Minervois |
Land |
Frankrijk |
Dit is nieuwe stijl Minervois. Geen ‘overrijpheid’ maar een mooie balans tussen fruit, fraicheur & kruidigheid. In de neus vooral kers, braambes & kruisbes aangevuld met een zuiderse kruidigheid (tijm & garrigue). Terugkerend rood fruit in de mond ondersteund door een fijn zuurtje. Middellange afdronk.
Domeinbeschrijving
Jérome Calmes is een kleine wijnmaker uit de Pays d’Oc. Zijn wijngaarden zijn vooral aangeplant in de regio Félines Minervois in het noordelijke deel van de appellatie Minervois. Hij heeft 5 hectare wijngaarden die allen op het plateau rond de Montagne Noir liggen op een hoogte tussen 250-350 meter. De invloed van de Montagne Noir is essentieel voor zijn wijnen. Zij zorgt voor koudere luchtstromen en tempert het zwoele Mediterraanse weer.