Wijnbeschrijving
|
Domein |
Dosterras |
|
Druif |
Grenache, Carignan, Cabernet Sauvignon & Tempranillo |
|
Regio |
Montsant |
|
Land |
Spanje |
De neus is intens met vooral frisse rode en zwarte bessen, gecombineerd met rokerige en kruidige tonen. Een elegant en harmonieus mondgevoel, verfrissende zuren die structuur en zijdezachtheid geven aan deze complexe, goed gestructureerde wijn. Fruitkarakter blijft behouden in de mond met daarnaast ook hartige toetsen van zwarte olijven & kruidigheid.
De wijngaarden liggen in de gemeente Marça en worden geproduceerd in de appellatie Montsant. De wijnstokken staan op kleigrond en hebben een gemiddelde leeftijd van 40 jaar. Alcoholische en malolactische gisting vond plaats in tanks van 17.000 liter met zachte dagelijkse rotatie gedurende een periode van 15 dagen, daarna gerijpt in Franse eikenhouten vaten van 500 liter gedurende 12 maanden.
Domeinbeschrijving
Dosterras werd in 2013 opgericht door Fernando Grajales. Hij was slechts 26 jaar oud maar zag het grote potentieel van de Montsant-regio. Hij kocht enkele percelen oude wijngaarden en nam oenologe Noemi Javierre mee in zijn verhaal. Samen wilden ze een zo puur mogelijke expressie van de regio produceren. Dosterras situeert zich in Marca, nog geen drie kilometer van Priorat. In 2019 werd een nieuwe, state-of-the-art wijnmakerij gebouwd met een volledige ondergrondse kelder & transfers door zwaartekracht. De druiven worden met grote nauwkeurigheid geselecteerd. Prachtig domein met authentieke wijnen.