Wijnbeschrijving
Druiven: 80 % Sangiovese (Prugnolo Gentile) & 20 % Merlot.
Aparte vinificatie voor de verschillende rassen. Druiven macereren voor ongeveer 20 dagen in temperatuur gecontroleerde stalen tanks. Vervolgens een houtrijping van 24 maanden in Sloveense eiken vaten & een flesrijping van 6 maanden.
Domeinbeschrijving
Villa Nottola is een prachtig domein op een boogscheut van Montepulciano. Nottola heeft 24 hectare beplant met druivenstokken en olijfbomen. Ze produceren vooral in de appellatie, Rosso di Montepuliciano en Vino Nobile di Montepuliciano. Maar maken ook een top ‘Supertuscan’ op basis van sangiovese en merlot, Anterivo genaamd. Naast de wijnmakerij ligt ook een toffe b&b, traditioneel Toscaans ingericht, met een zwembad en een klein restaurantje. Voor de ‘Rosso’ en de ‘Vino Nobile’ wordt gebruik gemaakt van grote, eiken foudres van 3000 & 5000 liter. Voor ‘Anterivo’ en de ‘Riserva’-wijnen gebruikt men kleine vaten van 300 liter.