Pakket van 6 flessen - technische fiches van alle wijnen
2x Domaine de Cazaban ‘Jours de Vigne’ 2018 (rood)
Syrah / Grenache / Carignan
Diep robijnrood. Jours de Vigne staat bekend om zijn complexe aromatische smaak, fruitige en bloemige aroma’s van ‘garrigue’, lila, narcissen, zwarte bessen, pruim & abrikoos. Een intens, vlezig mondgevoel, een succesvolle balans tussen frisheid en concentratie maken het een wijn om te drinken of te bewaren. Jours de Vigne is de eerste rode wijn die wordt geoogst op het domein. Normaal gezien rond midden september. Vervolgens een maceratie van 6-8 dagen om het fruit te bewaren.
2x Domaine de Cazaban Cabardès ‘Les Petites Rangées’ 2018 (rood)
Syrah / Cabernet Franc (Cabardès*)
Dieprode kleur, met een rijk aromatisch palet. Toetsen van garrigue, eucalyptus, venkel. Wanneer de wijn een beetje lucht krijgt, toetsen van kersen en chocolade. Vol & complex mondgevoel. Stevig maar mooi in evenwicht met rijp fruit en sappige looistoffen. Kalk - kleigronden en een houtlagering van 9 maanden op Bourgognevaten van 227 l.
2x Domaine de Cazaban Cabardès* 2017 (rood)
Merlot / Syrah
Granaatrood met een paarse schijn. Domaine Cazaban is een krachtige wijn met een aromatische neus van rijp, zwart fruit; zwarte kersen, zwarte bessen, blauwe bessen en pruimen & tikkeltje cederhout. Een complexe wijn, intens, elegant en perfect in balans. De lengte van de afdronk belooft een lang bewaarpotentieel! De samenstelling van de blauwe druivenrassen in de appellatie Cabardès is opmerkelijk en uniek voor de Languedoc.
AOP Cabardes*
De samenstelling van de blauwe druivenrassen is opmerkelijk en uniek voor de Languedoc. Cabardès is namelijk het enige AOC gebied dat een gelijke verdeling moet maken tussen twee families van wijnstokken. Enerzijds heb je de Atlantische rassen cabernet sauvignon, cabernet franc en merlot waarvan de cépage minstens 40%, met een maximum tot 60% moet bedragen. Anderzijds heb je de mediterrane rassen grenache en syrah waarvan de cépage minstens 40%, met een maximum tot 60% moet bedragen.