Wijnbeschrijving
100% Grenache / Regio Montsant
Domeinbeschrijving
Fernando Grajales Ibarra koopt in 2012 dit domein in Montsant. Hiervoor deed hij ervaring op bij verschillende domeinen in Priorat. Zijn eerste kennismaking met wijn kreeg hij van zijn grootvader in Mexico. Groeiend bedrijf dat zeer intense wijnen produceert. De wijngaarden liggen in de gemeente Marça en worden geproduceerd in de appellatie Montsant. De wijnstokken staan op kleigrond en hebben een gemiddelde leeftijd van 40 jaar. Alcoholische en malolactische gisting vond plaats in tanks van 17.000 liter met zachte dagelijkse rotatie gedurende een periode van 15 dagen, daarna gerijpt in Franse eikenhouten vaten van 500 liter gedurende 12 maanden.