Wijnbeschrijving
Rode wijn op basis van 90 % Grenache aangevuld met 10 % carignan & cinsault op een ondergrond van rolkeien uit de regio rond Pézenas in de Languedoc. De wijn krijgt een houtlagering van 12 maanden op deels nieuwe en deels gebruikte eik. Na de assemblage volgt nog een lagering van 6 maanden op cuve. Subtiele neus met vooral rijp rood & zwart fruit, een zwoele kruidigheid en een rokerige toets. Verleidelijk mondgevoel met smaken van aardbei, drop en een mooie mineraliteit. Lang in de afdronk.
Domeinbeschrijving
Le Conte des Floris, opgericht in 2000, is een kleine wijnmaker met ongeveer 7 hectare beplant met wijnstokken in de Coteaux du Languedoc tussen de gemeenten Pézenas, Caux en Gabian. Uitzonderlijke wijngaarden met verschillende ondergronden aangepast aan de verschillende druivensoorten die het domein bewerkt.
Alle wijnstokken van het landgoed Le Conte des Floris worden geteeld in gecertificeerde biologische landbouw, zonder het gebruik van pesticiden, herbiciden of meststoffen. De oogst is handmatig, evenals het persen dat wordt uitgevoerd met een verticale pers. In de kelder wordt de vinificatie zo natuurlijk mogelijk gedaan, met gebruik van inheemse gisten en een zeer beperkt gebruik van zwavel.