Type: Schuimwijn
Regio / Appellatie: Crémant d'Alsace Extra Brut
Land: Frankrijk
Druif: 55% Pinot Blanc, 40 % Riesling et 5% Pinot Noir
Domeinbeschrijving
Het wijndomein van de familie Boesch ligt in het hart van de ‘Vallée Noble’ in de Elzas. Deze vallei en dus de aanwezigheid van heuvels en bergen, beschermt de wijnstokken tegen slecht weer en bezorgt hen een uitzonderlijk microklimaat. De familie verbouwt typische druivensoorten uit de Elzas: riesling, sylvaner, pinot Gris, gewurztraminer & muscat in wit en pinot noir in rood. Het domein werkt volledig biologisch & biodynamisch. Alle wijnen worden gefermenteerd en gelagerd op oude ‘foudres’, grote eikenhouten vaten.